Un nuovo modo per far mangiare il pesce anche ai bambini. Con due vantaggi: il sapore e niente spine.
INGREDIENTI:
DETTAGLI:
PREPARAZIONE:
Squamate e sfilettate la spigola (potete farlo fare al pescivendolo se non siete pratici) regolate i bordi dei filetti per ottenere delle porzioni regolari.
CONSIGLI:
Fatevi sfilettare il pesce dal vostro pescivendolo di fiducia, ma fate attenzione, passate il dito al centro del filetti e se sentite al tatto la presenza di qualche spina eliminatela con l’apposita pinzetta e se non ce l’avete, potete usare la pinzetta delle ciglia.
Non usate il succo del limone, ma la scorza , è molto più aromatica per via degli oli essenziali, e per tagliare la scorza, potete usare un pelapatate.